Tuyau de qualité alimentaire - Guide d'achat

Les tuyaux de qualité alimentaire jouent un rôle essentiel dans la garantie de la sécurité et de la qualité des aliments et boissons produits. Des organisations telles que HACCP, FDA, CDC et SHIPSAN appliquent des réglementations pour prévenir la contamination des produits. Les tuyaux de qualité alimentaire sont fabriqués à partir de matériaux flexibles comme le polyuréthane, le PVC et le caoutchouc thermoplastique. Chaque matériau a ses avantages et inconvénients, ce qui rend essentiel le choix du tuyau approprié pour chaque application, y compris le transport de produits très odorants. Cet article traite des principales caractéristiques, matériaux, certifications et applications des tuyaux de qualité alimentaire.

Table des matières

• Pourquoi ai-je besoin d'un tuyau de qualité alimentaire ?
• Certifications et réglementations de qualité alimentaire
• Matériaux des tuyaux de qualité alimentaire
• Critères de sélection
• Applications
• FAQs

Pourquoi ai-je besoin d'un tuyau de qualité alimentaire ?

Les tuyaux alimentaires permettent le transfert sûr et hygiénique de matériaux alimentaires liquides et en vrac. Ces tuyaux protègent les produits alimentaires des contaminants externes pendant le transfert. Étant donné que ces tuyaux entrent en contact avec des produits alimentaires, il est crucial d'utiliser le matériau de tuyau approprié pour éviter toute contamination par des substances étrangères dans les produits alimentaires. Par conséquent, le tuyau doit respecter des normes spécifiques pour éviter toute détérioration qui pourrait potentiellement affecter la qualité, l'arôme, la pureté ou le goût des produits alimentaires qui y circulent. Bien qu'ils puissent ressembler à d'autres types de tuyaux, les tuyaux de transformation alimentaire diffèrent d'eux de la manière suivante :

• Construction non toxique, non métallique : Les plastiques et les caoutchoucs offrent une résistance à la corrosion inhérente, ce qui les rend idéaux pour les équipements d'exploitation alimentaire et de boissons. Les composants métalliques, à l'exception de l'acier inoxydable, sont souvent sensibles à la corrosion, ce qui contamine les produits alimentaires.
• Excellente durabilité : Les tuyaux de qualité alimentaire sont conçus pour résister aux conditions difficiles des installations de transformation alimentaire (par exemple, températures élevées, pressions et abrasion).
• Capacité de pression : De nombreuses opérations de transformation alimentaire maintiennent diverses conditions de pression. Une grande variété de tuyaux de qualité alimentaire est disponible sur le marché, adaptés à une utilisation dans des applications sous vide et pneumatiques.
• Conception inodore et sans goût : Les tuyaux de qualité alimentaire sont conçus pour ne pas ajouter d'odeurs aux produits, de contamination ou de saveurs au matériau transporté, ni absorber les odeurs. Cela aide à préserver le goût et l'arôme du produit final.

Certifications et réglementations de qualité alimentaire

Les tuyaux de qualité alimentaire doivent se conformer à diverses normes, réglementations et certifications :

• FDA (Food and Drug Administration) : Aux États-Unis, la FDA réglemente les matériaux comme les plastiques, les caoutchoucs et les métaux qui entrent en contact avec les aliments, avec CFR177.2600 traitant spécifiquement de l'adéquation des composés de caoutchouc et similaires pour une utilisation de qualité alimentaire.
• Règlement UE 1935/2004 : (CE) 1935/2004 - UE est un règlement européen qui régit les matériaux et objets, y compris les tuyaux en plastique, caoutchouc, métal et silicone, destinés au contact avec les aliments et boissons.
• NSF (National Sanitation Foundation) : NSF/ANSI 51 : Matériaux d'équipement alimentaire est une norme qui s'applique aux matériaux et finitions utilisés dans la fabrication d'équipements alimentaires, ce qui inclut les tuyaux de qualité alimentaire. Elle spécifie les exigences pour que les matériaux soient non toxiques, durables et faciles à nettoyer.

Matériaux des tuyaux de qualité alimentaire

Les tuyaux de qualité alimentaire sont fabriqués à partir de matériaux flexibles, tels que le polyuréthane, le chlorure de polyvinyle (PVC) et le caoutchouc thermoplastique. De plus, ils possèdent un fil spiralé interne en acier inoxydable qui confère résistance et durabilité à l'ensemble de l'assemblage.

Thermoplastiques

Les tuyaux thermoplastiques sont fabriqués à partir de matériaux polymères plastiques flexibles tolérants à la chaleur et aux produits chimiques. Ces tuyaux conviennent au transfert et au traitement de divers produits alimentaires liquides, jus, bière, vin, eau, pâtes et sirops. Les principaux matériaux de cette catégorie sont le polyuréthane, le PVC et le PTFE.

Caoutchouc

La durabilité des tuyaux alimentaires en caoutchouc les rend excellents pour les applications de transfert alimentaire exigeantes et intensives. Comme les tuyaux thermoplastiques, les tuyaux en caoutchouc sont conçus pour gérer l'aspiration et le refoulement de divers produits alimentaires liquides et grains comestibles. Les caoutchoucs les plus couramment utilisés sont le NBR et l'EPDM.

Acier inoxydable

L'acier inoxydable est une excellente alternative pour les applications qui ne nécessitent pas de tuyaux flexibles. L'acier inoxydable est facile à nettoyer et largement utilisé dans les industries des tubes alimentaires et de boissons. En général, le matériau répond et dépasse les exigences des normes de sécurité alimentaire et de boissons.

Critères de sélection

Un tuyau de qualité alimentaire de bonne qualité ne se contentera pas de transporter des aliments, mais il préservera leur intégrité et leur qualité pendant le processus. Lors de la sélection de tuyaux de qualité alimentaire pour une application particulière, plusieurs facteurs doivent être pris en compte pour garantir que le tuyau est sûr, efficace et conforme aux exigences réglementaires.

1. Composition des matériaux et réglementations : Les matériaux couramment utilisés dans les tuyaux de qualité alimentaire incluent le PVC, le silicone, le caoutchouc et le polyuréthane. Le matériau doit être conforme aux réglementations de la FDA, de l'USDA ou d'autres réglementations applicables pour les produits de qualité alimentaire.
   1. Les tuyaux de qualité alimentaire utilisés au Royaume-Uni et en Europe doivent se conformer aux normes décrites dans (UE) No.10/2011 et (CE) No.1935/2004 pour les applications de contact alimentaire.
   2. Les tuyaux alimentaires destinés au transfert d'eau potable doivent également être approuvés par NSF51 et NSF61.
   3. Aux États-Unis, les tuyaux de qualité alimentaire doivent être fabriqués à partir de matériaux approuvés par la FDA.
2. Température : Pour les applications à haute température, des matériaux tels que le silicone, l'EPDM (éthylène-propylène-diène monomère) et le PTFE (polytétrafluoroéthylène) sont couramment utilisés en raison de leur capacité à supporter des températures allant jusqu'à 204 °C et parfois plus. Par exemple, les tuyaux en silicone sont largement utilisés dans la cuisson, la fabrication de bonbons et d'autres applications de transformation alimentaire à haute température. Pour les applications à basse température, des matériaux tels que le PVC, le polyuréthane et le caoutchouc sont couramment utilisés en raison de leur capacité à supporter des températures aussi basses que -40 °C.
3. Pression : Choisissez un tuyau alimentaire avec une pression nominale qui correspond aux exigences de pression de l'application. Par exemple, un tuyau haute pression peut être nécessaire pour transférer des liquides épais ou visqueux, tandis qu'un tuyau basse pression peut convenir pour transférer des liquides fins, tels que l'eau ou la bière.
4. Flexibilité : Les tuyaux alimentaires flexibles sont plus faciles à installer et sont moins susceptibles de se casser, ce qui peut prévenir la contamination des aliments ou des boissons transférés. Les tuyaux alimentaires flexibles sont généralement fabriqués à partir de matériaux tels que le silicone, le PVC et le polyuréthane, et peuvent être renforcés avec du fil ou d'autres matériaux pour améliorer leur flexibilité et leur durabilité.

Applications

Les tuyaux alimentaires sont utilisés dans toute situation où des aliments ou des boissons doivent être déplacés d'un endroit à un autre. On les trouve non seulement dans les installations de transformation alimentaire, mais aussi dans d'autres environnements tels que les pubs, les restaurants et les brasseries. De plus, les tuyaux alimentaires sont utilisés dans l'industrie pharmaceutique en raison de leur capacité à transférer des substances sans affecter leur arôme ou leur goût. Le tableau 1 montre les tuyaux en matériaux alimentaires standard, la plage de température et les applications typiques.

Tableau 1 : Tuyaux en matériaux alimentaires standard, plage de température et applications typiques

Matériau	Application	Plage de température
PVC	Idéal pour les applications où la pression et la température sont limitées, telles que l'eau potable, les boissons gazeuses et divers matériaux bruts. Les tuyaux en PVC sont transparents, légers et flexibles.	-20 °C - 60 °C
PTFE	Les tuyaux en PTFE sont idéaux là où la température, la pression ou le mouvement sont élevés—utilisés pour les filtres et centrifugeuses, les parfums et les arômes. Le PTFE a une excellente résistance chimique et est généralement facile à nettoyer.	-70 °C - 260 °C
Polyuréthane	Les tuyaux en polyuréthane sont utilisés avec des aliments secs et abrasifs. Le polyuréthane est résistant aux aliments gras et convient aux ingrédients secs tels que les épices et les poudres de lait.	-40 °C - 90 °C
NBR	Pour les applications nécessitant un matériau résistant à l'huile et à la graisse. Parmi d'autres applications, les tuyaux en NBR sont utilisés avec les produits laitiers, les huiles, la mayonnaise et les boissons gazeuses.	-30 °C - 100 °C
EPDM	Les tuyaux en EPDM sont couramment utilisés pour les boissons et les jus. Les boissons telles que la bière, les boissons gazeuses et le vin sont également utilisées avec les tuyaux en EPDM, qui peuvent également être utilisés pour les boissons à haute teneur en alcool.	-70 °C - 260 °C
Acier inoxydable	Utilisé presque exclusivement pour les applications à haute température. Typiquement coûteux à utiliser mais offre une fiabilité inégalée, est facile à nettoyer et peut être utilisé pour presque tous les produits.	-100 °C - 300 °C

FAQs

Qu'est-ce qui rend un tuyau alimentaire ?

Un tuyau est considéré comme 'alimentaire' s'il répond à certains critères et normes qui le rendent sûr pour les applications de transformation et de manipulation des aliments.

Le tuyau en polyéthylène est-il sûr pour l'eau potable ?

Oui, mais assurez-vous que le tuyau est étiqueté comme certifié 'NSF-61' ou 'NSF-PW'. Cela signifie qu'il a été testé et approuvé pour une utilisation dans des applications d'eau potable par la National Sanitation Foundation (NSF).

Qu'est-ce qu'un tuyau d'eau alimentaire ?

Un tuyau d'eau alimentaire est conçu pour être utilisé dans des applications alimentaires et de boissons où le tuyau entrera en contact avec de l'eau potable.

Le tuyau en vinyle est-il sûr pour les aliments ?

Le tuyau en vinyle peut convenir à certaines applications alimentaires et de boissons, mais tous les tuyaux en vinyle ne sont pas adaptés à une utilisation avec des aliments et de l'eau potable.

Qu'est-ce qu'un plastique approuvé par la FDA ?

Certains types de plastique couramment utilisés pour l'emballage alimentaire et ayant reçu l'approbation de la FDA incluent le polypropylène (PP), le polycarbonate (PC) et le polyéthylène téréphtalate (PET ou PETE).