Les électrovannes : essentielles pour le brassage de la bière
La brasserie De Vlijt est située sur la Vlijtseweg à Apeldoorn. Les bières spéciales de Veluwse Schavuyt sont brassées ici. Les électrovannes de JP Fluid Control garantissent un processus de brassage extrêmement précis et une bière au goût parfait. Patrick Leenders, brasseur de bière, nous en dit plus.
- Entreprise : Bierbrouwerij de Vlijt
- Site web : www.veluwseschavuyt.nl/
- Produits Tameson : Électrovannes de contrôle des fluides JP
Eau de refroidissement pour un goût de bière constant
"En tant que brasseur, mon travail consiste à transformer les bons ingrédients de la bonne manière afin d'obtenir une bière. De l'achat des matières premières à l'emballage de la bière en bouteilles, en passant par le service logistique, tout cela relève de ma responsabilité. Donc tout ce qui concerne les chaudières et les tuyaux. Les soupapes que nous achetons à Tameson permettent de contrôler la fermentation de notre bière. Une électrovanne permet d'activer ou de désactiver le refroidissement. Ce système est contrôlé par un circuit de mesure et de contrôle avec lequel nous mesurons la température du breuvage. Dès que la bière commence à fermenter, la température augmente. À un moment donné, les vannes de Tameson interviennent et l'eau de refroidissement peut s'écouler, de sorte que la bière ne se réchauffe pas trop. C'est très important, car nous nous assurons ainsi que le goût du produit final est constant. Nous sommes très satisfaits des électrovannes, car elles durent des années et font parfaitement leur travail. Même aux températures extrêmes de l'été 2019, ils ont fait leurs preuves. Les vannes sont utilisées sur treize réservoirs. Il m'arrive de commander une réserve, si l'une d'entre elles est cassée, afin d'en avoir une de rechange. Entre-temps, les "anciennes" électrovannes ont toutes été remplacées par des vannes de contrôle JP Fluid et ces travaux sont toujours parfaits à ce jour !"
L'ancienne chaufferie est à nouveau utilisée
La brasserie De Vlijt a vu le jour en 2010 à la suite d'une idée d'un groupe d'amis. Comme ils voulaient brasser une bière ensemble, ils ont créé une brasserie urbaine dans le centre d'Apeldoorn. Tous n'ont pas bu eux-mêmes le premier lot de 200 litres de Veluwse Schavuyt, mais ils l'ont également vendu localement dans un magasin de spiritueux. À l'époque, la concurrence des bières de spécialité de la région était encore faible et les ventes se sont donc très bien déroulées. C'est pourquoi ils ont rapidement brassé une deuxième sorte de bière après celle-ci. En 2013, la salle de brassage est devenue trop petite et Brouwerij De Vlijt a déménagé dans des locaux plus spacieux : l'ancien site de Zwitsal à Apeldoorn. Dans l'ancienne chaufferie de l'usine, environ 130 000 litres de bière de spécialité sont brassés par an. La gamme se compose de six types principaux et d'un certain nombre d'éditions spéciales et de marques privées.
Gamme étendue
Patrick Leenders achète volontiers les pièces de la brasserie chez Tameson : "Tout d'abord, bien sûr, parce que nous sommes très satisfaits de la qualité des électrovannes. Mais aussi parce que Tameson a beaucoup plus de produits dans sa gamme dont nous avons régulièrement besoin. Tuyaux, colliers, filtres, nous disposons de toutes sortes d'installations techniques. Il est beaucoup plus pratique pour nous de commander tout cela auprès d'une seule partie. Lorsque j'ai découvert Tameson, j'ai donc été agréablement surprise par leur gamme. En outre, le service est bon. Si vous avez une question, vous recevrez une réponse claire et votre commande sera livrée rapidement. C'est pourquoi nous n'avons jamais eu à nous plaindre à Tameson".
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Nos experts se feront un plaisir de vous aider. Veuillez contacter Tameson via support@tameson.com ou +31 (0) 40 7505795.