Étude de cas de la brasserie De Vlijt : Électrovannes pour la bière

Les électrovannes : essentielles pour le brassage de la bière

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La brasserie De Vlijt est située sur la Vlijtseweg à Apeldoorn. Les bières spéciales de Veluwse Schavuyt sont brassées ici. Les électrovannes JP Fluid Control garantissent que le processus de brassage est extrêmement précis et que la bière a un goût parfait. Le brasseur de bière Patrick Leenders nous en dit plus.

Bierbrouwerij de Vlijt beers

Eau de refroidissement pour un goût de bière constant

"En tant que brasseur, c'est mon travail de transformer les bons ingrédients de la bonne manière pour que la bière en sorte. Depuis l'achat des matières premières jusqu'à l'emballage de la bière en bouteilles, en passant par le service logistique, tout cela est sous ma responsabilité. Donc tout ce qui entoure les chaudières et les tuyaux. Les vannes que nous achetons chez Tameson garantissent que notre bière peut être fermentée de manière contrôlée. Une électrovanne permet d'activer ou de désactiver le refroidissement. Ce système est contrôlé par un circuit de mesure et de régulation avec lequel nous mesurons la température du breuvage. Dès que la bière commence à fermenter, la température augmente. À un certain moment, les vannes de Tameson interviennent et l'eau de refroidissement peut passer devant, de sorte que la bière ne se réchauffe pas trop. C'est très important, car de cette manière, nous garantissons la constance du goût du produit final. Nous sommes très satisfaits des électrovannes, car elles durent des années et font parfaitement leur travail. Même aux températures extrêmes de l'été 2019, ils ont fait leurs preuves. Les valves sont utilisées sur treize réservoirs. De temps en temps, je commande un stock, si l'un d'eux se casse, afin d'en avoir en réserve. Entre-temps, les "anciennes" électrovannes ont toutes été remplacées par des vannes de contrôle JP Fluid et ces travaux sont toujours parfaits à ce jour !"

L'ancienne chaufferie à nouveau en service

La brasserie De Vlijt a vu le jour en 2010 suite à une idée d'un groupe d'amis. Comme ils voulaient brasser une bière ensemble, ils ont créé une brasserie municipale dans le centre d'Apeldoorn. Ils n'ont pas tous bu eux-mêmes le premier lot de 200 litres de Veluwse Schavuyt, mais ils l'ont également vendu localement dans un magasin de spiritueux. À cette époque, la concurrence des bières de spécialité de la région était encore faible, et les ventes se sont donc très bien déroulées. C'est pourquoi ils ont rapidement brassé un deuxième type de bière après celle-ci. En 2013, la salle de brassage était trop petite et Brouwerij De Vlijt a déménagé dans un lieu plus grand : l'ancien site de Zwitsal à Apeldoorn. Dans l'ancienne chaufferie de l'usine, environ 130 000 litres de bière de spécialité sont brassés par an. La gamme se compose de six types principaux et d'un certain nombre d'éditions spéciales et de marques privées.

Bierbrouwerij de Vlijt tanks

Une gamme étendue

Patrick Leenders aime acheter les pièces pour la brasserie chez Tameson : "Tout d'abord, bien sûr, parce que nous sommes très satisfaits de la qualité des électrovannes. Mais aussi parce que Tameson a beaucoup plus de produits dans sa gamme dont nous avons régulièrement besoin. Tuyaux, colliers, filtres, nous avons ici toutes sortes d'installations techniques. Il est beaucoup plus pratique pour nous de commander tout cela à un seul et même endroit. Lorsque je suis tombé sur Tameson, j'ai donc été agréablement surpris par leur gamme. En outre, le service est bon. Si vous avez une question, vous recevrez une réponse soignée et votre commande sera livrée rapidement. C'est pourquoi nous n'avons jamais eu à nous plaindre à Tameson."

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Nos experts sont heureux de vous aider. Veuillez contacter Tameson via support@tameson.com ou +31 (0) 40 7505795.