Collection:Débitmètres SAW pour fluides hygiéniques

Un débitmètre hygiénique mesure les liquides alimentaires et autres fluides de process hygiéniques dans des conduites qui doivent rester propres. Il s’agit des débitmètres Bürkert 8098 FLOWave, qui utilisent la technologie SAW (ondes acoustiques de surface) : des impulsions se propagent le long de la paroi du tube et à travers le liquide ; le débit modifie leur synchronisation, et le débitmètre convertit cette variation en débit. Le tube de mesure est un tuyau en acier inoxydable lisse à passage intégral, ne contenant aucun élément à l’intérieur ; il n’y a donc aucune obstruction, aucun espace mort ni aucune perte de charge, et il se vide entièrement et se nettoie sur place. C’est cette conception à passage intégral qui justifie son choix pour les processus hygiéniques.

Choix d’un débitmètre hygiénique

Le tube est entièrement en acier inoxydable. Le choix du débitmètre dépend de son mode de raccordement à la tuyauterie et de sa connexion au réseau de l’installation :

• Raccordement : raccords à bride pour les canalisations hygiéniques démontables à des fins de nettoyage, raccord aseptique pour les conduites stériles, ou bride pour les canalisations boulonnées de plus grand diamètre.
• Communication numérique : le débitmètre se connecte via bus, et certaines versions intègrent PROFINET, Modbus TCP ou EtherCAT pour s’adapter au réseau de contrôle de l’usine.

Certaines versions sont homologuées pour un contact direct avec les denrées alimentaires. Outre le débit volumétrique, une option de mesure de la densité, à spécifier lors de la commande, permet au débitmètre de calculer le débit massique, de sorte qu’il peut fournir ces deux valeurs.

À quoi sert-il ?

Le modèle 8098 est destiné aux liquides homogènes exempts de matières solides et de bulles d’air ou de gaz, car celles-ci perturbent le signal acoustique. Il n’est pas adapté aux gaz ni à la vapeur. La compensation de viscosité intégrée garantit sa précision même avec des liquides plus visqueux. Le passage de gaz ou de matières solides ne nuit pas à son fonctionnement, et les liquides qui suivent sont mesurés correctement.

Foire aux questions

Pourquoi le tube à passage intégral est-il important pour l’hygiène ?

Rien ne se trouve dans le passage du fluide ; il n’y a donc ni rebord ni cavité où le produit pourrait s’accumuler ou où des bactéries pourraient se développer, et le tube se vide complètement. Il est nettoyé en place avec le reste de la conduite, sans qu’il soit nécessaire de démonter le débitmètre. Un débitmètre comportant une sonde ou une pièce mobile dans le passage ne permet pas cela.

Peut-il mesurer le débit massique ?

Il mesure le débit volumique en standard. Le débit massique est une option d’usine : la fonction de mesure de la densité est spécifiée lors de la commande du débitmètre, qui calcule alors le débit massique à partir du débit volumique et de la densité. Cette option ne peut pas être ajoutée sur site. Le débitmètre indique également la température et, avec l’option de densité, la densité.

Convient-il aux liquides contenant des particules ou des bulles ?

Il est destiné aux liquides homogènes exempts de solides et d’air. Les particules ou le gaz piégé perturbent la mesure. Ils n’endommagent pas le débitmètre, mais la lecture n’est fiable que sur un liquide propre et exempt de bulles.